鶏のからあげ ピリ辛ゆず風味

鶏のからあげ ピリ辛ゆず風味

ゆず入り七味が香る☆
ジューシーなからあげ

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚(約400g)
☆醤油
大さじ1と 2/3
☆酒
大さじ1/2
☆しょうが汁
小さじ1
☆ごま油
小さじ1
☆粗挽き黒こしょう
少々
☆すりおろしにんにく
少々
片栗粉
適量
1.
鶏肉を切る
鶏肉は余分な脂肪を取り除き1枚を6等分に切る。
2.
からあげの下味をつける
ボールに下味☆の材料を混ぜ合わせ、鶏肉を加えてもみ込み、15分〜20分おく。
3.
からあげに衣をつける
鶏肉の汁気を軽く拭き、片栗粉を全体に薄くまぶす。
4.
からあげを揚げる
170〜180℃に熱した油に鶏肉を入れ時々裏返しながら5〜6分揚げ、取り出して油を切ります。
6.
盛り付け・完成
お皿に盛り付け『 ゆず入り七味 』をかけて完成。

○コツ・ポイント

ゆずの香りと鶏のからあげがとても良く合います。揚げたてを食べるのはもちろんですが、ゆず入り七味もかけた瞬間が美味しいです。食べる直前にかけると香り良くいただけます。

レシピ作者 :