筍の木の芽和え

筍の木の芽和え

白みそと山椒で和える絶品レシピ

材料 (2人分)

筍(水煮)
200g
だし汁
200cc
薄口しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
★白みそ
大さじ2
★みりん
大さじ1
★2.で煮たゆで汁
大さじ1
★石うす挽き山椒
適量
1.
筍を切る
筍を適当な大きさに切ります。
2.
筍を煮る
鍋に筍とだし汁、薄口しょうゆ、みりんを入れ煮ます。
3.
調味料を合わせる
★の調味料を合わせます。お好みで砂糖を入れても良いです。
4.
和える
2.で煮た筍は煮汁をよくきり、3.と筍をよく和えます。
5.
完成
器に盛り付け、木の芽を乗せて完成。

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