ピリ辛こんにゃく

ピリ辛こんにゃく

七味でおいしい。簡単ヘルシー

材料 (4人分)

こんにゃく
1枚
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
ごま油
大さじ2
七味
適量
1.
こんにゃくあく抜き
好みの大きさに切り、熱湯で2〜3分茹で、ざるにあげます。
2.
こんにゃく炒める
フライパンにこんにゃくを入れ、油を入れずに中火で水分を飛ばします。
3.
味付け
水分が飛んだら、ごま油を回し入れ炒め、全体にいきわたったら、しょうゆ・みりんを入れて炒めます。
4.
完成
汁気がなくなったら、火を止め七味をたっぷりからめて完成。

○コツ・ポイント

こんにゃくを切る前に麺棒などで叩いたり、包丁を使わずスプーンや手でちぎるとより味がしみ易いです。水っぽくならないように水分はしっかり飛ばしましょう。

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