ゆず香る和風パスタ

ゆず香る和風パスタ

ぴりっとあっさりゆずの香り。
ポン酢で簡単、和風パスタレシピ☆

材料 (2人分)

パスタ
200g
アスパラ
4本
ベーコン
2枚
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1
ポン酢
大さじ4
ゆず入り七味
適量
1.
下ごしらえ
アスパラは下の部分をピーラーなどで皮をむき、斜めに切る。ベーコンはお好みの大きさに。ニンニクは軽く押しつぶしてみじん切り。
2.
ニンニク炒め
フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてから、火を入れます。弱火。
3.
味付け
ニンニクの香りが出てきたらベーコンを入れ、炒めます。(ニンニクを焦がさないように注意)
4.
パスタを茹でる
沸騰したお湯に塩を入れ、パスタをゆでます。(パスタの時間表示通り) ゆで上がり2分くらい前にアスパラも入れ一緒にゆでます。
5.
パスタに絡め味を調える
3. にゆで上がったパスタとポン酢を加え絡めます。
6.
盛り付け・完成
お皿に盛り付け、『 ゆず入り七味 』をかけて完成。

○コツ・ポイント

具材を炒め始める前にパスタをゆではじめ、鍋とフライパン同時進行で作ると料理が冷めず時間短縮できます。パスタに絡める時は、火を止めてサッと絡めるとポン酢の風味や酸味が飛びにくいです。お好みで。

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