◆ 七味のおいしい使い方 ◆

「七味ってうどんにはよく使うけど、他には何に使うと美味しいの？」そんな質問を良くいただきます。

こちらでは、普段の料理がもっと美味しくなる。七味の使い方のコツを紹介していきます。

七味唐がらしを使えば簡単に、料理がおしゃれに。とても美味しくなります。

定番としては、うどん・そば・おみそ汁 ・お漬け物

また、きんぴらごぼう・こんにゃく炊き・ぶり大根・豚汁・お好み焼き・鍋など、醤油やだしの味と良く合い、日本料理全般なんでも良く合います。

水炊き鍋・湯どうふ・鶏のから揚げ・和風パスタ・ラーメン・お漬け物(浅漬け)・しゃぶしゃぶ

素材を活かしたシンプルな味付けに良く合います。 ポン酢との相性が良いので、炒め物やチャーハンをポン酢で炒め、仕上げにゆず入り七味をふりかければ、とても美味しく召し上がれます。

混ぜて数分しばらくなじませます。

焼いたお餅や、焼きおにぎりにつけてたべたり、野菜等をみそ炒めにしても美味しいです。

サラダのソースに使います。和風仕立てに仕上がります。

ブロッコリー、野菜スティックやサラダにおすすめ。

鍋で水炊きといば この組み合わせ。湯どうふ、ふろふき大根にとても良く合います。

また、チャーハン や 野菜炒め 等には、隠し味にポン酢を使って炒め、仕上げにゆず七味を使うととても美味しく仕上がります。

混ぜるだけで簡単にサラダのドレッシングがつくれます。酢の代わりに、レモン、オレンジ等、柑橘類の果汁でも良いでしょう。

塩分控えないと…でも、ついつい もの足りなくて濃い味付けにしてしまう。そんな方は多いのではないでしょうか？

もの足りなさに、醤油を足したり、塩を振ったりする前に、七味をパラパラとかけてみましょう。すると不思議なほどに食べた時に満足感が得られます。

七味の辛みや香りが 足りない満足感をおぎなってくれます。ぜひお試しください。